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2012年09月25日

「福壽(ふくじゅ)」 長崎新地の中華料理店

長崎新地の中華街のメインストリートより、ひとつ路面電車沿いの通りにあります。


知り合いの口コミをきっかけに訪れたのですが、
このお店は正直、盲点でした。


福壽というお店を地元人でありながら、それまでまったく知りませんでした。
お店は長崎バスターミナルホテルの裏に位置するのですが、ここって意外と目立たない(^ ^;)


創業して65年を超える、老舗店です。


福建料理をベースに鶏ガラのみで摂ったスープを使い、
サッパリしながらもコクのある料理が地元人にも好評だとか。


ちゃんぽん↓


ちゃんぽんはあっさりとした素朴な味に仕上がっています。
具材は、キャベツ、もやし、玉ねぎ、かまぼこ、豚肉、イカ等を炒めた物がのっています。
胃にもたれることなく、食べやすいちゃんぽんですね。


皿うどんの太麺は、ちゃんぽんのスープで炒めた海鮮焼きそば風に仕上がっていました。
ちゃんぽんとは違い、オイリーな油を感じる皿うどんです。
ただ、全然しつこくなくて、とても食べやすい味。


春巻きはさっくりとした食感が楽しめました♪


普段使いになかなか使えると思います(^ ^)
ご参考までに。

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■住所 : 長崎市新地町2-5
■電話 : 095-821-3032
■営業時間 : 11:30~14:30 17:00~20:30
■定休日 : 不定休
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